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Una rarità nel panorama delle preparazioni a base di carne
È molto saporito e ideale per le cotture BBQ in stile americano LOW&SLOW (ovvero cotture lente e a bassa temperatura)
un must per la tua tavola
I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT
LE COSTINE INTERE DI SUINO
Fiorentina con filetto di bovino adulto "Erba", 1kg padella Una rarità nel panorama delleLA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO ADULTO "ERBA" La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. La ricchezza di acidi grassi insaturi e di Omega 3 rende questa Fiorentina saporita e nutriente, ideale per gli atleti.
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