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Temperatura di servizio: 18°C Gastronomia: Piatti rustici
La macerazione è breve e l'estrazione soffice e molto delicata
fiori recisi
Regione : Francia/Bordeaux
2011 - Villa Matilde è stata premiata da Slow Food per l'impegno profuso in una produzione sostenibile
Tre Rose Rosato di Merlot Ticino DOC 75 CL Capacità:75 CL Temperatura di servizio: 18°C Gastronomia:Vinificazione: Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate, pigiate e poste a macerare in presenza della buccia per un breve periodo. Il mosto fiore ottenuto con soffice spremitura viene fatto fermentare in tini dacciaio a temperatura controllata. Dopo un corto affinamento viene imbottigliato giovane per conservare la freschezza e gli aromi delicati del Merlot. Caratteristiche: Colore rosa ciliegia brillante. Profumo intenso, elegante con
