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speck del Tirolo
pesci di lago
Al naso offre note intense di caramello
Si abbina magnificamente a primi piatti di pesce
lampone e crosta di pane
Cuvée Louis Tarlant Champagne tarlant speck del Tirolo"Cuve Louis" un capolavoro di architettura enologica, un vino fuori dal tempo. Dedicato all'antenato Louis Tarlant, nasce dalle vigne pi antiche della tenuta (lieu dit "Les Crayons", viti del 1946). Blend paritario di Chardonnay e Pinot Nero, viene vinificato interamente in barrique senza svolgere la fermentazione malolattica. Questo garantisce un potenziale di invecchiamento infinito. Nonostante i lunghissimi anni di affinamento sui lieviti, si
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