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Costata in porzione da 700 gr
La tradizionale cucina italiana impiega
Questo Salamino biologico stagionato proviene da un suino di incrocio Cinta Senese
peperoni rossi
consentendo di preparare un ottimo Brodo di carne e un buon Lesso
Beef Brisket Peso:2.2 kg Costata in porzione da 700Il Beef Brisket, detto anche punta di petto il taglio di carne che compone il petto della manza, in Italia viene utilizzata come carne da brodo o bollito, ma la sua vera vocazione il metodo americano. I consigli per la cottura sono: una importante marinatura per 12 ore con il nostro brisket RUB. la cottura al barbecue a bassa temperatura, ad esempio 65 70 per 10 ore. Il risultato garantito: un pezzo di carne tenerissimo da abbinare ad una salsa
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