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La ventresca di tonno rosso Balfegó proviene da tonni selvatici ingrassati al largo della costa de L'Ametlia de Mar e nutriti esclusivamente di pesce azzurro (pesci grassi)
con una nota agrumata distintiva che non sovrasta gli altri aromi botanici
uvetta sultanina e datteri
Il bouquet è avvolgente e intenso
con un retrogusto delicato che invita al sorriso successivo
Dettori Tenores Romangia IGP 2019 gin La ventresca di tonno rossoIl Tenores di Dettori prodotto da vecchie vigne coltivate ad alberello a Badde Nigolosu, nel cuore della Romangia, tra Sassari e Castelsardo. Lapproccio artigianale e biodinamico della cantina valorizza al massimo la materia prima: nessuna sostanza chimica, fermentazioni spontanee e affinamento esclusivamente in vasche di cemento per oltre due anni, senza chiarifiche n filtrazioni. Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi
