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oltre che per il suo immenso valore enologico per lo speciale legame sentimentale con il grande Franco Biondi Santi
per affinarle a lungo
Raccogliamo poche e preziose uve da questi filari
Un Cannonau in purezza
Cuvée 1999 45
Cannonau di Sardegna DOC " Istimau " 2019 | Cantina Montisci Vitzizzai dup-review-publication oltre che per il suoIstimau Rosso un Cannonau in purezza ottenuto da un accurata selezione delle uve dei vigneti pi giovani dell' azienda. Dal blend delle diverse parti del vigneto dopo un periodo di fermentazione, rigorosamente spontanea, una pigiatura soffice e maturazione in botti di castagno otteniamo un vino fresco ed equilibrato nonostante la sua importante struttura tipica del territorio di Mamojada. Istimau nasce nel 2016 come prima etichetta dell' azienda e
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