Magnum Tonton Grolleau Rouge 2019 Portugal un quatre-quarts de cépages blancs

un quatre-quarts de cépages blancs qui se plaisent dans la région

Il évoque une avalanche de fruits jaunes mûrs — abricots notamment —

La vendange fermente en grappes entières en cuves de béton pendant vingt jours

Le cartoixa passe en pressurage direct avant d’être assemblé au garrut vinifié en macération carbonique

il se fait moins paradoxal et se plie à tous les accords

Magnum Tonton Grolleau Rouge 2019 Portugal un quatre-quarts de cépages blancsMagnum Tonton Grolleau Rouge 2019 Vincent Wallard Comme son nom lindique, cest un 100 % grolleau de vieilles vignes (quatre vingts ans) croissant sur sols schisteux. Les parcelles ont appartenu autrefois au domaine des Sablonnettes (Rablay sur Layon). La vendange macre trois semaines en grappes entires. Joliment fruit, avec la nuance de prune caractristique du cpage, pic et de texture souple et lgre. Vin naturel sans sulfites ajouts.