Late Harvest The Royal Tokaji Company 2023 Category_Producten/Sherry bramen en rode kersen

bramen en rode kersen

In Clessé is de bodemstructuur iets anders: een combinatie van krijt en klei vermengd met liasische mergel en oesterfossielen die de wijn een specifieke mineraliteit geven

Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella

Om de wijnstokken goed te laten ontwikkelen

Het mediterrane klimaat wordt gevormd door de warme wind uit het zuiden en de koele bries die vanuit de bergen in het noorden naar beneden stroomt

Late Harvest The Royal Tokaji Company 2023 Category_Producten/Sherry bramen en rode kersenOok verkrijgbaar via onze website: wijnadviseur. nl Helder, lichtgeel van kleur met een gouden glans. De geur is fris met aroma's van gedroogd tropisch fruit zoals perzik en abrikoos. Dit fruit is ook duidelijk aanwezig in de verfijnde smaak. Een heerlijk frisse, edelzoete dessertwijn. De druiven worden 's nachts geperst, waarna het sap twee tot drie dagen de tijd heeft om te bezinken. Na de persing wordt de most opgeslagen in RVS vaten en vergist