Vigneti del Vulture Piano del Cerro Aglianico 2020 UPP-NL De maceratie op de schillen

De maceratie op de schillen verschilt per druivensoort: ongeveer 15 dagen voor Merlot

de twee jongste zonen

Malolactische gisting wordt met opzet gemeden

Het resultaat is een wijn met een rijke geur van zwoel en ingedroogd fruit

Die zijn afkomstig van 80 jaar oude wijnstokken in Villalba

Vigneti del Vulture Piano del Cerro Aglianico 2020 UPP-NL De maceratie op de schillenHet fruit voor de Piano del Cerro is afkomstig van oude stokken met Aglianico druiven uit de wijngaarden rond Acerenza. Deze Aglianico druif wordt door de tannines en zuurstructuur van de druif ook wel de Nebbiolo van het Zuiden genoemd. De wijn ondergaat 15 maanden houtrijping op klassiek Frans eiken. Deze wijn laat gegarandeerd een blijvende indruk na. In de neus complex, kruidig met zeer veel rood fruit van zwarte kers tot rijpe pruimen. Met een